Eszel eleget, mégis hiánybetegséged van? Lehet, hogy ez az oka: az igazság a zöldségekről és gyümölcsökről – ezek a vitaminok hiányoznak belőlük

Natalia Samojlenko táplálkozási szakértő szerint a növényi alapú étrend sok előnnyel jár, de vannak benne komoly buktatók is. Bizonyos vitaminokat és tápanyagokat nem tudsz zöldségekből, gyümölcsökből vagy gabonákból kinyerni – vagy csak elhanyagolható mennyiségben.

1. B12-vitamin

Ez a vitamin kizárólag állati eredetű élelmiszerekben van jelen (hús, hal, tej, tojás). Nélküle a vérképzés és az idegrendszer is lassan, de biztosan tönkremegy. A hiány tünetei akár évek múlva jelentkezhetnek – fáradtság, memóriazavar, sőt depresszió is lehet a következménye.

2. D3-vitamin

A növényi forrásból származó D2-vitaminnal ellentétben a D3 hatékonyabban hasznosul a szervezetben. Hiányában gyengül az immunrendszer, romlik a csontok állapota és megnő a krónikus betegségek kockázata. A napfény sem mindig elég – főleg télen.

3. DHA (omega-3 zsírsav)

A len- és chiamag csak előanyagot (ALA) tartalmaz, aminek csupán kis része alakul át a szervezetben DHA-vá. Pedig a DHA kulcsszerepet játszik az agyműködésben és a magzat fejlődésében. Megoldás: algákból készült étrend-kiegészítők.

4. Kreatin és karnozin

Fontosak az izmok és az agy működéséhez, de kizárólag állati termékekben találhatók meg. Hiányuk csökkentheti a teljesítményt és a koncentrációt is.

5. Hem vas

A növényi vasforrások sokkal rosszabbul szívódnak fel. Aki nem eszik húst, annak figyelnie kell a ferritinszintjére, és okosan kell kombinálnia a vasban gazdag növényeket C-vitaminnal.

6. Taurin

Bár a szervezet képes kis mennyiségben előállítani, a táplálékkal bevitt taurinnak szerepe van a szív, az agy és a szem egészségében is.

Két meglepő tény, amit kevesen tudnak:

+1: K-vitamin K2 formája is hiányzik a növényekből

A növényi élelmiszerek főként K1-vitamint tartalmaznak, ami fontos a véralvadás szempontjából, de a csont- és érrendszeri egészséget támogató K2-vitamin csak állati eredetű forrásokból (pl. tojássárgája, sajt) vagy fermentált ételekből (natto) nyerhető.

+2: A kolin is gyakran kimarad a vegán étrendből

Ez az agy és a máj számára nélkülözhetetlen tápanyag leginkább tojásban és májban fordul elő nagyobb mennyiségben. Hiánya memóriazavarhoz és májproblémákhoz vezethet.

Ne ess bele a „csak zöldség-gyümölcs” csapdájába!

A növényi étrend önmagában nem elég – ha kihagysz bizonyos állati eredetű tápanyagokat, akkor pótlásra van szükséged, különben komoly egészségügyi problémák jöhetnek. Fontos az egyensúly, a tudatosság és a rendszeres vérvizsgálat, különösen, ha vegán vagy vegetáriánus életmódot folytatsz.

Tipp: konzultálj szakemberrel, mielőtt étrend-kiegészítőt választasz – mert az egészséged nem játék!

Forrás