A szakértő kikotyogta: a só súlyos károkat okozhat a szervezetünkben

Ha a választás a csoki és a chips között állna, mindig a sós burgonyaszeleteket választanád? Akkor figyelj! Ugyanis úgy tűnik, nemcsak a túlzott cukorfogyasztás ártalmas a szervezetünknek, hanem a túl sok só is betegséget okoz.

Jól sejtettük, hogy a túl sok só nem túl egészséges, azonban az újdonság, hogy a fehér kristályok valóban gyengítik az immunrendszerünket. Ezt a kutatók egy, a Science Translational Medicine szaklap számára készített tanulmányban fedezték fel.

A magas sófogyasztás elősegíti a fertőzéseket

Kísérletük elején a tudósok egy csoport egérrel (később embereken is tesztelték) hetekig nagyon sós ételekkel etettek. Egy másik csoport normál és sószegény ételt kapott. Egy idő után mindkét csoportot kolibaktériummal fertőzték meg. Ami feltűnt, hogy azok az egerek, amelyek sok sót fogyasztottak, sokkal erősebben küzdöttek a fertőzéssel, mint a többiek.

Ugyanez történt a listeria baktériummal való érintkezéskor is. Az extrém sok sót fogyasztók ismét erősebben szenvedtek: lépükben és májukban 100-1000-szer több kórokozó volt, mint a többiekében.

A vesék turbó üzemmódban termelnek karbamidot

Az immunrendszer gyengülésének oka a vesékben rejlik. Ugyanis ezeknek annyi sót kell kiüríteniük a szervezetből, hogy jóval több karbamid távozik, mint normál fogyasztás esetén. Ez az anyag gátolja a neutrofilek, azaz a szervezetünk saját "szuperereinek" termelését. Ha pedig ezekből túl kevés termelődik, a baktériumoknak sokkal könnyebb dolguk van – gyorsabban megbetegszünk és tovább is maradunk betegek.

Mindent mértékkel

A túl sok só mindenképpen ártalmas. Aki hosszú távon egészséges és vidám akar maradni, egyszerűen ne lépje túl az WHO által ajánlott napi öt grammos (egy teáskanálnyi) mennyiséget.

SCC