Júlia Farré táplálkozási szakértő nem hagyhatta szó nélkül: ez az étel kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a tej, ezért nagyon ajánlatos a fogyasztása

Ha úgy döntesz, hogy nemcsak a csontos szardínia húsát, hanem a kis, puha csontjait is megeszed, akkor elképesztő mennyiségű kalciumot viszel be a szervezetedbe. Júlia Farré táplálkozási szakértő szerint a szardíniakonzerv kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint ugyanennyi tej. A számok pedig magukért beszélnek: 100 gramm csontos szardínia kb. 380 mg kalciumot tartalmaz, míg 100 ml tehéntej csak 120 mg-ot. Egy szimpla adag (kb. 85 g szardínia) 325 mg kalciummal járul hozzá az egészségedhez – míg 2 dl tej „csak” 240 mg-ot ad.

Fontos, hogy ne dobd ki a szardínia csontjait, mert épp azok a valódi kalciumforrások. A halkonzerv csontjai olyan puhák, hogy észre sem veszed, ha megeszed – mégis hatalmasat lendítenek az ásványianyag-beviteleden.

És nem csak a csontjaid profitálnak a kalciumból: az idegrendszer működéséhez is létfontosságú. Segít abban, hogy az idegsejtek hatékonyan kommunikáljanak, és megfelelően működjenek a szinapszisok – magyarán: gördülékenyebben gondolkodsz, jobban működik az agyad.

Persze, ha nem rajongsz a szardíniáért, vagy kerülöd az állati eredetű termékeket, növényi alternatívák is léteznek: például a rukkola, a mandula, a chiamag, a csicseriborsó vagy a bab is jó kalciumforrás. Ezeket könnyen belecsempészheted salátákba, turmixokba, reggelikbe – így változatosabbá teheted az étrendedet.

De ha nincs ellenedre egy kis halkonzerv, akkor a csontos szardínia tényleg aranyat ér – főleg, ha csontjaid egészsége is fontos számodra.

Forrás