3 hely a lakásban, amit hajlamosak vagyunk elfelejteni takarítani – pedig komoly egészségügyi bajt okozhatnak
A legnagyobb rend és tisztaság mellett is akadnak olyan rejtett sarkok otthonunkban, amelyek takarítása felett könnyen átsiklunk.
-
-
- Gasztro
-
- Annuskám: Gombás rizottó sajttal
Annuskám: Gombás rizottó sajttal
2025. március 16.
Az olasz konyha egyik ékköve, a rizottó, könnyed tavaszi fogás. A gombák aromája és a parmezán sajt sóssága teszi ezt az ételt
Gombás rizottó sajttal
Hozzávalók
- 5 dkg szárított vegyes erdei gomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 fokhagymagerezd
- 20 dkg csiperkegomba
- 1 evőkanál olaj
- 30 dkg rizottó rizs
- 1 dl száraz fehérbor
- só és frissen őrölt bors
- 2-3 ág kakukkfű (vagy ½ teáskanál szárított)
- ¼ csokor petrezselyem (vagy 1 teáskanál szárított)
- 6 dl zöldségalaplé
- 4 evőkanál natúr krémsajt
- 5 dkg parmezán sajt
Elkészítés
A szárított gomba keveréket egy tálban leforrázzuk 3 dl vízzel, és 20 percig állni hagyjuk. A hagymát, a fokhagymát, a csiperkét megtisztítjuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk a hagymákat, majd a csiperkét. A leszűrt erdei gombát is rászedjük, és fedő alatt 5 percig tovább főzzük.
Rászórjuk a rizst, felöntjük a borral, és nagy lángon elforraljuk a nagy részét. Közben fűszerezzük sóval, borssal, 2-3 ág kakukkfűvel és petrezselyemmel. Mikor az alkohol elpárolgott, akkor merőkanalanként hozzáadagoljuk az alaplevet, megvárva, hogy a rizs felszívja a folyadékot, mielőtt a következőt hozzáadjuk. Ezt addig ismételjük, amíg megfő a rizs.
Levesszük a tűzről, és belekeverjük a krémsajtot, illetve a reszelt parmezánt is.
Tipp: A vegyes erdei gomba segít abban, hogy még összetettebb ízvilágot kapjunk, de lehet készíteni kizárólag csiperkegombából is.
Ezeket olvastad már?
Iszonyú, ami Tóth Verával történt: mentővel vitték a sürgősségire
Szívszorító... Hadas Kriszta fájdalmas tragédiája után 7 hónappal megszólalt a lánya
Most jött a hír Várkonyi Andreáról: nagy baj lehetett volna, ha a lánya nincs mellette
Drámai hír érkezett: súlyos betegség támadta meg a magyar zenészt, kilátástalan lett a helyzete
Most jött a szomorú hír: gyászba borult a királyi család
Utolérte a bukás: elúszott a magyarok kedvenc színészének vagyona, a háza is ráment
Tőle volt terhes Molnár Csilla, amikor eldobta az életét?
Tudtad, hogy ő volt Koncz Zsuzsa volt férje?
Bochkor Gábor kimondta: Ő az egyik legjobb fej csaj, akivel együtt voltam
Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Egy korszak vége: Korda György maga közölte a szomorú hírt
Gyászol az Irigy Hónaljmirigy
Doszpot Péter felesége már nem titkolja, mi történt a múltban: amit Várkonyi Andrea tett vele, azt sosem felejti el
Mi lett a kivégzett Fenyő feleségével?
Földes Eszter: A válás visszavitt a nullára
A változókor nem csak a nők ügye: a házasság is átalakul ilyenkor, és a férfinak is feladata van benne (x)
A JYSK vakvezető kutyák képzését bemutató előadást is tart munkavállalóinak (x)
Nyakunkon a grillszezon: itt szerezhetjük be a legminőségibb alapanyagokat a sütögetéshez (x)
Meghasadt a szívünk: ezek az emberek csak most érezhették először, milyen érzés az otthon melege (x)