Laktózérzékeny vagy? Ezekkel a sajtokkal nem lesz gondod

A laktózérzékenyek számára a magas laktóztartalmú összetevők fogyasztása igen kellemetlen emésztési panaszokat okozhat, a puffadástól és a gázoktól kezdve a görcsökön át a komoly gyomorfájdalomig. Szerencsére nem minden sajt tiltott az alacsony laktóz tartalmú diétában. Valójában számos olyan sajtfajta létezik, amelyet a laktózérzékenyek is élvezhetnek mértékkel.

Általános szabályként tartsd szem előtt,

A laktóz elsődleges összetevője a cukor, ami miatt nehezen emészthető, ami azt jelenti, hogy az érlelt, kemény sajtok - amelyeknek alacsonyabb a cukortartalmuk – könnyebben emészhetőek.

Steve Carper laktózintolerancia-szakértő, a Milk Is Not For Every Body című könyv szerzője szerint kilenc olyan sajt van, amely adagonként kevesebb mint 5 gramm cukrot tartalmaz, és körülbelül 2-3 százalékos laktóztartalommal rendelkezik. Csak összehasonlításképpen: a tej laktóztartalma 4,8 százalék körüli, ami az egyik legrosszabb bűnös az érzékeny gyomrúak számára.

Münster

A Münster 0-1,1 százalékos laktóztartalommal rendelkezik. Az Egyesült Államokból származó félpuha sajt enyhe, enyhén diós ízű, és jellemzően tehéntejből készül. Használd szeletelve szendvicsre, vagy kockákra vágva egy sajttál részeként.

Camembert

Ez a népszerű francia sajt 0-1,8%-os laktóztartalmú. A Camembert puha, krémes állagáról és tejes, fűszeres ízéről ismert. A sajt fehér, penészes héja ehető, ami népszerűvé teszi a felvágottak tábláján.

Brie

Bár a Brie nagyon hasonlít a Camembert-re, a laktóztartalma valamivel magasabb, 0-2%-os. A lágy tehéntejből készült, krémes ízű sajtot sokféleképpen lehet felhasználni, például tésztába sütve, almaszeletekkel párosítva, és a felvágottak táblájának sztárja.

Cheddar

Az angol eredetű sajt 0-2,1%-os laktóztartalommal büszkélkedhet. A Cheddar egy diós, omlós sajt, amely jól működik makaróniban és sajtban, sajtmártásként, vagy sajtos puffancsba ágyazva.

Provolone

Használja a vajas provolonét szendvicsekben, rakott ételekben és házi pizzán. A 0-2,1%-os laktóztartalomnak köszönhetően laktózérzékenyek számára is alkalmas.

Gouda

Ez a sajt, amelyet gyakran füstölve árulnak, 0-2,2%-os laktóztartalommal rendelkezik. A gouda, amely enyhén édes lehet, remekül illik grillezett sajtba, sajtos tálba vagy sajtos puffancsba.

Kéksajt

A kéksajt laktóztartalma 0-2,5%. A csípős, sós sajt morzsolva remekül illik salátába vagy gabonatálba, és sajtos mártogatós szósz készíthető belőle.

Parmezán

Tésztafélék szerelmesei, örüljetek! A parmezán 0-3,2%-os laktóztartalmú. A népszerű sajt csípősséget kölcsönöz egy tál spagettinek, és pizzára is remekül illik, rántottába keverve, vagy panírozott csirkeszeletre borítva csirkeparmét készíthetünk belőle.

Svájci

A svájci sajt 0-3,4%-os laktóztartalommal büszkélkedhet. A sárga, közepesen kemény sajt Svájcból származik, és szendvicsben vagy wrapben, omlettben és csirkesütőben is remekül mutat.

Ezeket olvastad már?

Vérben úszik az angyalföldi hotel, rendőrök és helyszínelők járnak ki-be az épületbe

Gólyahír! Megszületett A Konyhafőnök népszerű séfjének kislánya (fotók)

Kolléganőnk ezzel a pofonegyszerű módszerrel dobja fel a gyermeke farsangi jelmezét - videón a trükk

Végleg vége? Szakított Zámbó Krisztián és szerelme, Zsuzsika