Melyik tejtermék a legegészségesebb? Meglepő eredmény: ez az étel még a joghurtot is felülmúlja

Az emberek gyakran vásárolnak túrót, krémsajtot és joghurtot. De vajon melyik a legegészségesebb közülük? Joghurt, túró és skyr készítésekor a tejet használják alapanyagként és különféle adalékanyagokat adnak hozzájuk.

• Joghurt: Tejsavbaktériumot adnak hozzá, ami megerjeszti a tejcukrot. A baktériumok típusa határozza meg a joghurt állagát és ízét – lehet enyhe vagy savanyú.
• Túró: Tejsavbaktériumok mellett oltót is tartalmaz. Ez megkeményíti és sűrűvé teszi a tejet. Néhány túrós termékhez tejszínt is adnak a zsírtartalom növelése érdekében.
• Skyr: Hasonlóan készítik, mint a túrót, de savanykásabb íze van. Sajttortának is nevezik, állaga keményebb és krémesebb, mint a joghurté.

A szakértő elárulta: ezért jobb a görög joghurt a hagyományosnál

Mennyi kalciumot tartalmaznak a tejtermékek?

• Túró: 90 mg/100 g
• Joghurt: 130 mg/100 g
• Skyr: 150 mg/100 g
• Tej: 118-122 mg/100 ml

Zsírtartalom a Tejtermékekben (100 g-ban)

• Skyr: 0,2-0,5%
• Sovány joghurt: 0,5%
• Zsírszegény joghurt: 1,5-1,8%
• Normál joghurt: Min. 3,5%
• Görög joghurt: Min. 10%
• Alacsony zsírtartalmú túró: 0,2-0,4%
• Félzsíros túró: kb. 5%

Miért a skyr a legjobb választás?

A skyr egészséges középútnak számít az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt között. Alig tartalmaz zsírt (0,2 g/100 g), de sok kalciumot (150 mg/100 g).

• Fehérje: A skyrban található fehérje elősegíti a kalcium felszívódását.
• Tejsavbaktériumok: Pozitív hatással vannak a bélflórára és erősítik az immunrendszert.
• Kálium és magnézium: Magas tartalmuk csökkentheti a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• Példa: Egy tál skyr friss bogyós gyümölcsökkel és egy kis magvakkal tökéletes reggeli vagy uzsonna lehet.

A te terméked, a te választásod

Mindegyik tejterméknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az egészséges emberek számára a tejtermék kiválasztása főként ízlés kérdése. Azonban, ha fogyásról van szó, a skyr és a túró a legjobb választás magas fehérjetartalmuk és alacsony kalóriatartalmuk miatt.

• Fehérjetartalom: Szabályozza a vércukorszintet és hosszan tartó jóllakottságot biztosít.
• Példa: Egy adag skyr reggelire sokáig teltségérzetet biztosít, miközben alacsony a kalóriatartalma.

Próbáld ki a skyrt, amely már itthon is kapható, és tapasztald meg, hogyan kombinálja a túró és a joghurt egészségügyi előnyeit egy termékben!

Forrás